स्वादिष्ट भोजन को ग्रिल करने के लिए लकड़ी की कटारें एक बेहतरीन उपकरण हैं। कैक्सुआन वुड कुछ बेहतरीन लकड़ी की सपाट कटारें बनाती है जो आप इस सूची में पा सकते हैं। ये कटारें सबसे अच्छी क्यों हैं, इस पर एक निश्चित पोस्ट:
ग्रिलिंग के दौरान, मैं आमतौर पर अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के लिए सपाट लकड़ी के कटार का उपयोग करता हूँ। जब हम ग्रिल-ग्रेट की पूर्णता की तलाश कर रहे थे, तो सपाट सतह बहुत जरूरी थी, क्योंकि आप चाहते हैं कि आपका भोजन स्थिर रहे ताकि यह समान रूप से पक जाए। यह अवधारणा वास्तव में महत्वपूर्ण है क्योंकि कोई भी ऐसा भोजन पसंद नहीं करता जो असमान रूप से पकाया गया हो। सपाट कटार सब्जियों, मांस, फलों के लिए हैं। सीख ये काफी बहुमुखी हैं, और आप इनका उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन बनाने के लिए कर सकते हैं।
चपटी लकड़ी की कटारें: अगर आपको शिश कबाब बनाना और खाना पसंद है, तो ये आपकी रसोई में एक ज़रूरी चीज़ है। चपटी डिज़ाइन में कई तरह की सामग्री जैसे मीठी मिर्च, मसालेदार चिकन ब्रेस्ट और प्याज़ को बिना फिसले रखा जा सकता है। रसीले, मुंह में पानी लाने वाले और बेदाग ग्रिल्ड कबाब, हर बार बस यह न भूलें कि कबाब ही एकमात्र रसोई नहीं है जहाँ कैक्सुआन वुड की चपटी लकड़ी की कटारें इस्तेमाल की जाती हैं। वे आपको लगभग किसी भी तरह के खाने को ग्रिल करने में मदद कर सकते हैं, इसलिए ग्रिलिंग करते समय आपको अपनी कल्पना का इस्तेमाल करना चाहिए।
चपटी लकड़ी की कटारें बच्चों के इस्तेमाल के लिए बनाई जाती हैं, इसलिए वे बहुत उपयोगी होती हैं। चपटी आकृति के होने के कारण, उन्हें पकड़ना आसान होता है। खैर, ऐसा तब तक नहीं है जब तक कि आप चपटी कटार का इस्तेमाल न कर रहे हों। उन्हें बहुत कम रख-रखाव की भी ज़रूरत होती है क्योंकि खाना इन कटारों पर उतनी आसानी से नहीं चिपकता जितना कि आपके पारंपरिक प्रकार के कटारों पर चिपकता है, इसलिए आप कम समय में ज़्यादा मज़ेदार चीज़ें कर सकते हैं। अन्य उपकरणों के विपरीत, यह लकड़ी की कटार यह डिशवॉशर भी सुरक्षित है - जिसका अर्थ है कि सफाई में कम समय लगेगा और स्वादिष्ट ग्रिल्ड खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए अधिक समय मिलेगा।
अगर आप ग्रिलिंग कर रहे हैं तो यह एक बड़ी चिंता का विषय है। अगर आप रसोई में खाना बनाने जा रहे हैं, तो आपको अपने हाथों का ख्याल रखना चाहिए और उनका सम्मान करना चाहिए क्योंकि गर्म पानी में खाना बनाना व्यावहारिक नहीं है। मैं हमेशा कम से कम एक उंगली पर कटार लगाता हूँ लेकिन आप हमेशा सपाट लकड़ी की कटार ले सकते हैं (उनके साथ काम करना बहुत आसान है)। चूँकि वे सपाट हैं; वे लुढ़केंगे नहीं जिससे आपके हाथों से जलते हुए BBQ को छूने का जोखिम कम हो जाता है। कैक्सुआन वुड फ्लैट लकड़ी की कटार के साथ ग्रिलिंग के सुरक्षित अनुभव के लिए, यह आपके हाथों को जलने से बचाता है।
चूँकि सपाट लकड़ी के कटार विभिन्न आकारों में आते हैं, इसलिए आप चुन सकते हैं कि आपके खाना पकाने के आकार के लिए सबसे अच्छा क्या काम करता है: छोटे टुकड़े या बड़े कबाब। और वे अद्भुत हैं क्योंकि वे जंग नहीं खाते हैं जैसा कि कभी-कभी धातु के कटार के साथ होता है यदि आप उन्हें गीला छोड़ देते हैं। आप जानते हैं कि आप इन पर भरोसा कर सकते हैं बांस की कटार भोजन के बाद भी आपके लिए वहाँ उपस्थित रहना।