שיטת חליטת קפה ושיטת בר קפה מעץ דאליאן

שיטת בישול קפה ותפקידו של בר קפה מעץ דאליאן

1. כוס חמה. כולם יודעים שהטאנין במרכיבי הקפה יפעל כשהוא קר, כך שהקפה הופך לחומצי מאוד, ולכן כדאי לשפוך מים חמים בכוס קפה לפני שנתחיל לבשל קפה.

2. טחינת שעועית. יש להתאים גם את עובי הקפה המופק ביד בהתאם למאפיינים של פולי הקפה. עובי האבקה של פולי קפה קלויים עמוקים צריך להיות מעט יותר עבה מאלה של פולים קלויים בינוניים.

3. מכשיר משולב. קפה בעבודת יד מורכב בעיקר משלושה חלקים, נייר סינון, כוס סינון וסיר סינון. אם תשימו לב לחלק, צריך להיות תנור חימום מתחת לסיר המסנן כדי למנוע מהקפה להתקרר במהלך הבישול. נייר סינון, כוס סינון וסיר סינון הגודל והמפרט של השלושה צריכים להתאים.

5. סיר חם. שפכו כמות קטנה של מים חמים לסיר התחתון, נערו אותו כמה פעמים, ואז שפכו אותו החוצה. לאחר מכן מניחים את קמח הסויה המוצק על הסיר התחתון.

6. מלית אידוי. מטרת מלית האידוי היא לבלום את הארומה של הקפה. 7. לאחר הבישול שמים את הסיר על מטלית לחה להתקררות לאחר אידוי המלית. לאחר 25-30 שניות, טמפרטורת המים יורדת ל-89-91. זה מוכן להתבשל. באופן כללי, הטמפרטורה של בישול פולי קפה קלויים בינוניים (בואו נקרא להם פולי אינרטי) היא 91 מעלות צלזיוס, מה שיכול לחלץ טוב יותר את הארומה של פולי הקפה. פולי קפה קלויים (פולים מלאי חיים), טמפרטורת הבישול היא 89 מעלות, טמפרטורת מים זו מספיקה למיצוי הארומה והמרירות של פולי הקפה. אם טמפרטורת המים נמוכה מדי, הם יהיו מעט קלים, וטמפרטורת המים תהיה גבוהה מדי, הם יהיו מעט מבושלים מדי ומרירים ביותר. הבישול הסתיים, והערבול של בר הקפה נגמר. במהלך תהליך הבישול יש להקפיד לא לשטוף את המים לנייר הסינון, אחרת הקפה יהיה מאוד עפיצי. כמות הקפה המבושלת צריכה להיות בדרך כלל 0.5 יותר מהסימן של הסיר התחתון, אחרת כמות הקפה המבושלת לא תספיק.

שיטת חליטת קפה ושיטת שימוש של בר קפה

כיצד להשתמש בר קפה מעץ Dalian?

אתה יכול לראות אם אתה מסתכל על עיסת הסירה!

הראש העגול קטן יותר והראש השטוח נמוך יותר.

דרך האחיזה הנכונה היא כמו המברשת, באמצעות פרק כף היד שלך כדי ליצור ערבוב בצורת צלב או בצורת טבעת. בְּסֵדֶר.

הצהרת זכויות יוצרים: היצירות המודפסות כולן מציינות את המקור, והאתר אינו מציין את המקור והדפוס המחודש, זה לצורך העברת מידע נוסף, ואין פירושו שהוא מסכים עם דעותיו או מאשר את האותנטיות של תוכנו. אם היצירה המודפסת מפרה את מחברו של היוצר, או שיש לה נזקים אחרים כגון זכויות יוצרים, זכויות דיוקן, זכויות קניין רוחני וכדומה, הדבר אינו מכוון על ידי אתר זה, והוא יתוקן מיד לאחר קבלת הודעת בעל הזכות הרלוונטי.