Metoda parzenia kawy i sposób użycia dalianowskiego drewnianego mieszadła do kawy

Metoda parzenia kawy i rola daliana drewnianej baru kawowego

1. Podgrzanie filiżanki. Każdy wie, że taniny w składnikach kawy działają, gdy jest zimno, przez co kawa staje się bardzo kwaśna, więc powinniśmy nalać do filiżanki gorącą wodę przed rozpoczęciem parzenia kawy.

2. Tłuczenie ziaren. Grubość kawy parzonej ręcznie powinna być również dostosowywana do właściwości ziaren kawy. Grubość proszku z ziaren głęboko pieczonych powinna być nieco większa niż w przypadku ziaren pieczonecych się średnio.

3. Urządzenie kombinowane. Kawa parzona ręcznie składa się przede wszystkim z trzech elementów: papierowego filtru, filtra i garnka filtrującego. Jeśli zwracasz uwagę na szczegóły, pod garnkiem filtrującym powinien być grzejnik, który zapobiega ochłodzeniu kawy podczas parzenia. Rozmiar i specyfikacja filtra papierowego, filtra i garnka filtrującego powinny się zgadzać.

5. Podgrzanie garnka. Wlej małą ilość gorącej wody do garnka dolnego, potrząśnij kilka razy, a następnie wyлей. Następnie umieść mąkę sojową na dnie garnka.

6. Parzenie zacisku. Celem parzenia zacisku jest wydobywanie aromatu kawy. 7. Po zaparzeniu, postaw garnek na mokrej tkaninie, aby ochłonić po parzeniu zacisku. Po 25-30 sekundach temperatura wody spada do 89-91 stopni. Jest gotowa do zaparzenia. Ogólnie rzecz biorąc, temperatura zaparzania średnio pieczonych ziaren kawy (nazwijmy je bezwładnymi ziarnami) wynosi 91 °C, co lepiej wydobywa aromat ziaren kawy. Pieczone ziarna kawy (żywe ziarna), temperatura zaparzania wynosi 89 stopni, ta temperatura wody wystarcza do wydobywania aromatu i goryczy ziaren kawy. Jeśli temperatura wody jest zbyt niska, będzie trochę zbyt delikatna, a jeśli temperatura wody będzie zbyt wysoka, będzie trochę przypalona i ekstremalnie gorzka. Zaparzanie się skończyło, a mieszanie w barze kawowym również się zakończyło. W trakcie zaparzania należy uważać, aby nie lać wody na papier filtrujący, w przeciwnym razie kawa będzie bardzo ściśnięta. Ilość zaparzonej kawy powinna ogółem być o 0,5 więcej niż oznaczenie w dolnej części garnka, w przeciwnym razie ilość zaparzonej kawy będzie niewystarczająca.

Metoda parzenia kawy i sposób użycia baru kawowego

Jak korzystać z drewnianego baru kawowego z Dalian?

Możesz zobaczyć, jeśli spojrzysz na papier łodziowy!

Zaokrąglony koniec jest mniejszy, a płaski koniec jest niższy.

Poprawny sposób trzymania przypomina sposób używania pędzla, używasz nadgarstka, aby zrobić mieszanie w kształcie krzyża lub pierścienia. Dobrze.

Oświadczenie prawne: Prace ponownie opublikowane podają źródło, a strona internetowa, która nie podaje źródła i ponownie publikuje, ma na celu przekazanie większej ilości informacji, i nie oznacza to zgody z jego punktem widzenia ani potwierdzenia autentyczności jego treści. Jeśli praca ponownie opublikowana narusza autorstwo autora lub powoduje inne szkody, takie jak prawa autorskie, prawa do obrazu, prawa intelektualne itp., to nie jest umyślne ze strony tej strony internetowej, a zostanie natychmiast poprawiona po otrzymaniu powiadomienia od odpowiedniego właściciela praw.