Метод приготовления кофе и использование даляньских деревянных кофейных палочек

Метод приготовления кофе и роль деревянной кофейной стойки Даляна

1. Подогрев чашки. Все знают, что танин в составе кофе активируется при холоде, из-за чего кофе становится очень кислым, поэтому перед началом приготовления кофе нужно налить горячую воду в чашку.

2. Измельчение зерен. Толщина помола для ручного приготовления кофе также должна быть отрегулирована в зависимости от характеристик кофейных зерен. Помол темно обжаренных зерен должен быть немного крупнее, чем у средней обжарки.

3. Комбинированный прибор. Ручной кофе состоит в основном из трех частей: фильтровальной бумаги, фильтра и кофейника. Если обратить внимание, под кофейником должен быть нагревательный элемент, чтобы предотвратить охлаждение кофе во время заваривания. Размеры и спецификации фильтровальной бумаги, фильтра и кофейника должны соответствовать друг другу.

5. Подогрев кофейника. Налейте небольшое количество горячей воды в нижнюю емкость, встряхните несколько раз и вылейте. Затем поместите молотые зерна в нижнюю емкость.

6. Паровая обработка набивки. Цель паровой обработки набивки - вытянуть аромат кофе. 7. После заваривания поставьте чайник на влажную ткань, чтобы охладить после паровой обработки. Через 25-30 секунд температура воды снижается до 89-91 градуса. Она готова к завариванию. Обычно температура заваривания средней обжарки кофейных зерен (назовем их инертными зернами) составляет 91 °C, что лучше всего извлекает аромат кофейных зерен. Для обжаренных кофейных зерен (живых зерен) температура заваривания составляет 89 градусов, при этой температуре достаточно извлечь аромат и горечь зерен. Если температура воды слишком низкая, вкус будет немного легким, а если температура воды слишком высокая, то получится пережаренный и крайне горький напиток. Процесс заваривания завершен, и перемешивание бара кофе также завершено. Во время заваривания будьте осторожны, чтобы не заливать водой фильтр, иначе кофе станет очень вяжущим. Количество заваренного кофе должно быть примерно на 0.5 больше отметки нижнего сосуда, иначе количество заваренного кофе будет недостаточным.

Метод приготовления кофе и способ использования кофейной палочки

Как использовать деревянную кофейную палочку из Даляна?

Вы можете увидеть, если посмотрите на бумажную массу!

Круглая головка меньше, а плоская головка ниже.

Правильный способ держать похож на то, как держат кисть, используя запястье для создания крестообразных или круговых движений. Хорошо.

Заявление об авторских правах: Все перепечатанные произведения указывают источник, и если сайт не указывает источник и перепечатывает материал, это делается с целью передачи большего объема информации и не означает согласия с его точкой зрения или подтверждения достоверности его содержания. Если перепечатанное произведение нарушает авторские права автора или причиняет другие вреды, такие как авторское право, право на портрет, интеллектуальная собственность и т.д., это не является намеренным со стороны данного сайта, и будет немедленно исправлено после получения уведомления от соответствующего правообладателя.