Méthode de préparation du café et méthode d'utilisation du bar à café en bois de Dalian

Méthode de préparation du café et rôle du bar à café en bois de Dalian

1. Tasse chaude. Tout le monde sait que les tanins contenus dans les ingrédients du café agissent lorsqu'il est froid, de sorte que le café devient très acide. Nous devons donc verser de l'eau chaude dans une tasse à café avant de commencer à préparer du café.

2. Moudre les haricots. L’épaisseur du café infusé à la main doit également être ajustée en fonction des caractéristiques des grains de café. L'épaisseur de la poudre des grains de café torréfiés profondément doit être légèrement plus épaisse que celle des grains de torréfaction moyenne.

3. Appareil combiné. Le café fait à la main est principalement composé de trois parties : du papier filtre, une tasse filtrante et un pot filtrant. Si vous y prêtez attention, il devrait y avoir un four chauffant sous le pot filtrant pour éviter que le café ne refroidisse pendant l'infusion. Papier filtre, coupelle filtrante et pot filtrant. La taille et les spécifications des trois doivent correspondre.

5. Réchauffez la marmite. Versez une petite quantité d'eau chaude dans la casserole du bas, secouez-la plusieurs fois, puis versez-la. Placez ensuite la farine de soja solide dans la casserole du bas.

6. Farce à la vapeur. Le but de la cuisson à la vapeur est d’atténuer l’arôme du café. 7. Après l'infusion, placez la casserole sur un chiffon humide pour qu'elle refroidisse après la cuisson à la vapeur de la farce. Après 25 à 30 secondes, la température de l'eau descend à 89-91. Elle est prête à être brassée. D'une manière générale, la température d'infusion des grains de café torréfiés moyennement (appelons-les grains inertes) est de 91 °C, ce qui permet de mieux extraire l'arôme des grains de café. Grains de café torréfiés (grains vifs), la température d'infusion est de 89 degrés, cette température de l'eau est suffisante pour extraire l'arôme et l'amertume des grains de café. Si la température de l’eau est trop basse, elle sera un peu légère, et si la température de l’eau est trop élevée, elle sera un peu trop cuite et extrêmement amère. Le brassage est terminé et le brassage du bar à café est terminé. Pendant le processus d'infusion, veillez à ne pas jeter l'eau sur le papier filtre, sinon le café sera très astringent. La quantité de café infusé doit généralement être supérieure de 0.5 à la marque du pot inférieur, sinon la quantité de café infusé ne sera pas suffisante.

Procédé de préparation du café et procédé d'utilisation d'un bar à café

Comment utiliser le bar à café en bois Dalian ?

Vous pouvez voir si vous regardez la pulpe du bateau !

La tête ronde est plus petite et la tête plate est plus basse.

La bonne façon de tenir est comme celle d'un pinceau, en utilisant votre poignet pour faire un mélange en forme de croix ou d'anneau. D'accord.

Déclaration de droit d'auteur : les œuvres réimprimées indiquent toutes la source, et le site Web n'indique pas la source et la réimpression, c'est dans le but de transmettre plus d'informations et ne signifie pas qu'il est d'accord avec ses vues ou confirme l'authenticité de son contenu. Si l'œuvre réimprimée porte atteinte à la paternité de l'auteur ou présente d'autres dommages tels que le droit d'auteur, les droits de portrait, les droits de propriété intellectuelle, etc., cela n'est pas intentionnel de la part de ce site Web et sera corrigé immédiatement après réception de la notification du titulaire du droit concerné.