大连木製コーヒースティックの淹れ方と使用方法

コーヒーの淹れ方と大连木製コーヒーバーの役割

1. コップを温める。誰もがコーヒーの成分であるタンニンは冷たいときに作用し、コーヒーが非常に酸っぱくなることを知っていますので、コーヒーを淹れる前にカップに熱湯を注ぐべきです。

2. 豆の粉砕。ハンドブリュードコーヒーの粉の粗さは、コーヒービーンズの特性に応じて調整する必要があります。深煎りのコーヒービーンズの粉の粗さは、ミディアムローストのビーンズよりも少し粗めにするべきです。

3. 組み合わせ器具。手作りのコーヒーは主に3つの部分で構成されています：フィルターペーパー、フィルター杯、フィルター鍋です。注意を払えば、フィルター鍋の下に保温用のヒーターが付いており、抽出中にコーヒーが冷めないようにしています。フィルターペーパー、フィルター杯、フィルター鍋の3つはサイズと仕様が適合している必要があります。

5. 鍋の温め。少量の熱湯を底鍋に入れて数回振った後、それを捨てます。その後、固めた豆粉を底鍋に置きます。

6. スチームによる詰め込み。詰め込みスチームの目的は、コーヒーの香りを引き出すことです。7. 抽出後に、スチーム詰め込み後、鍋を湿らせた布の上に置いて冷まします。25〜30秒後、水温は89〜91度に下がります。抽出準備が整います。一般的に、中煎りのコーヒービーンズ（これを不活性ビーンズと呼びます）の抽出温度は91°Cで、これがコーヒービーンズの香りをよりよく引き出します。焙煎されたコーヒービーンズ（活発なビーンズ）の場合、抽出温度は89度で、この水温で十分に香りと苦みを抽出できます。水温が低すぎると少し薄くなり、水温が高すぎると過剰に煮詰まり、非常に苦くなります。抽出が終わり、カウンターでのコーヒーの攪拌も終わりです。抽出中にフィルターペーパーに水が掛からないように注意してください。そうしないとコーヒーが渋くなります。抽出するコーヒーの量は、一般的に下部のポットの目盛りより0.5多くすべきで、そうでないと抽出されたコーヒーの量が足りなくなります。

コーヒーの抽出方法とコーヒーバーの使用方法

大连木製コーヒーバーの使い方は？

舟状のパルプを見ればわかります！

丸い頭の方が小さく、平らな頭の方が低くなっています。

正しい持ち方は筆を持つような感じで、手首を使って十字形や輪っかを描くように攪拌します。了解です。

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